Wirtshaus "Zum Herboldshof"

Einkehren wie anno dazumal

Eine Mischung aus Hofladen und Besenwirtschaft wollte die Familie Herbold auf ihrem Hof in Wollenberg schaffen. Mit ihrem urigen Wirtshaus in der aufwändig umgebauten Scheune, ist ihnen aber weitaus mehr als das gelungen. Auf zwei Etagen eröffnen sich den Gästen viele heimelige Ecken und Nischen. Passend zum rustikalen Ambiente wird im Wirtshaus "Zum Herboldshof" wie bei Großmuttern gekocht, mit saisonalen und regionalen Produkten. Badische Zwiebelsuppe, Wurstsalat, Holzfällerbrot, Krautwickel mit Speck und Salzkartoffeln und Schweinebraten. Flammkuchen in allen Variationen – ob deftig mit Speck oder Süß mit Äpfeln, Zucker und Zimt – zählen zu den Spezialitäten von Thomas Herbold.

Text, Bilder: Tanja Weilemann, Ivo Casagranda, Leinberger GbR